ここの所、野菜を意識して食べるせいか体調が良い感じがする。
考えてみれば、夏野菜はどれも彩りが綺麗で美味しい。
トマト、きゅうり、なす、かぼちゃ、おくら、アスパラ、枝豆などなど
どれをとっても甘く美味しい。
その中でも、この時期絶対に食べなくてはならないメニューがひとつ。
長いナスを輪切りにして、素揚げにする。おろし生姜と鰹節をのせて
醤油をかけて食べるというもので、夏の暑い朝にご飯と一緒に食べる
のがたまらなく美味しい。
友人には「それを朝食べるの？」と言われたこともあるが、夜に食べる
イメージは全く無い、加藤家では昔から朝に食べる一品である。
