昨日は、角館のお客様へ訪問した際に、行きつけ
の中華そば屋さんへ行きました。
中華なのか？ラーメンなのか？よくわかりませんが
どちらかというとラーメンに近い気がします。
店内に入ると、化学調味料無添加の張り紙が
ドーンと貼ってあります。
そしてメニューは、そば、肉そばの２種類しかありません。
ダシは、昆布、鰹節、煮干し、比内鶏で作った濃厚な味。
麺は、自家製麺でとっても歯ごたえがあります。
賛否両論のお店ですが私はとっても好きな味です。
角館に来ると無性に食べたくなります。
看板のないお店なので、興味がある方は、私まで
ご連絡ください。
