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おはようございます。 佐藤です。
秋ですね。
山で採れるものもシーズン到来したようです。
キノコはすぐ食べるのもありますが、 多くは塩蔵しておきます。
自然薯では、とろろを作りました。 味噌あじです。 熟成していないものを擂ると黒く変色してしまいます。
ここは自然が豊かで、 人が本来食べていたものを思い出させる所でもありますね。
佐藤和香
投稿者: 佐藤和香 日時: 2012年10月31日 08:56 | パーマリンク
