こんにちは。佐藤です。
もうすぐ春だというのに
今日は寒かったですね。
なごり雪も降って、
タイヤを交換しなくてよかったー。と思いました。
ところで皆様、
缶つま。
ご存知でしたか?
旨くてカンタン！ 缶詰で作る酒のおつまみ＝缶つま。
と言うんですって。
家では、100円前後のフルーツ缶ならストックしてありますので、
しょっちゅう寒天で寄せたりしています。
酒のつまみと言うよりもデザートですかね。
こちらは鯖缶とぜんまい、牛蒡、椎茸で卵とじ。
鯖缶とミズの味噌汁も好きです。
サンマのかば焼きと茄子の揚げたのと合わせたりもします。
焼き鳥の缶詰の親子丼はおいしいとの噂（やったことはありません）
カニ缶（自分では絶対に買わない）を頂いたときは、なんてったってカニ雑炊です。
昆布と鰹のダシに白醤油とごはんとカニの風味が…。
ほたて缶（自分では絶対に買わない）だと、少量のマヨと合わせて
椎茸に詰めて焼きます。
数少ない缶詰のレパートリーですが、
缶つま本もけっこう出ているみたいで、
新たに開拓する分野かなと思っています。
皆様、おすすめの缶つまがありましたら教えてくださいね。
佐藤 和香
